Ostukorvis ei ole tooteid.
Professionaalne kokapann suurepäraste praadimisomaduste ja peaaegu igavese elueaga! Süsinikterasest pann on hea alternatiiv teflonpannidele ja nagu malm, vajab see vähe hoolt. Hästi hooldatud süsinikterasest pannile tekib rasvast ja süsinikust moodustunud loomulik mittenakkuv pind, mis vähendab hooldusvajadust ja suurendab mittenakkuvat pinda.
Sellel tootel on tasuta tarne!
Professionaalne kokapann suurepäraste praadimisomaduste ja peaaegu igavese elueaga! Süsinikterasest pann on hea alternatiiv teflonpannidele ja nagu malm, vajab see vähe hoolt. Hästi hooldatud süsinikterasest pannile tekib rasvast ja süsinikust moodustunud loomulik mittenakkuv pind, mis vähendab hooldusvajadust ja suurendab mittenakkuvaid omadusi. Laialdaselt kasutataval süsinikterasest pannil on isegi malmpanni praadimisomadused ja teflonpanni mittenakkuvad omadused! Lisaks võite panniga muretult kasutada ka metallriistu.
De Buyer Mineral B seeria eeltöötluseks on täiesti looduslik ja kemikaalivaba orgaanilise mesilasvaha kate. Kate kaitseb panni rooste eest ja aitab panni kasutamisel. See moodustab süsinikterasele esimese praadimispinna, parandades samal ajal ka panni mittenakkuvaid omadusi. Enne esmakasutust peske pann kuuma veega, et eemaldada hoiutolm – see eemaldab pinnalt suurema osa mesilasvahast. Järelejäänud väike kogus vaha ei ole kahjulik, vaid vastupidi, aitab panni kasutamisel. Soovi korral võid panni ka rasvainega määrida – vaata juhiseid allolevalt videolingilt.
Kõrge äärega süsinikterasest praepannid järgivad kõige traditsioonilisema Prantsuse Lyoni panni kuju. Tänu sügavusele on maht suurem ja rasvapritsmeid vähem. Rustikaalne pann sobib tõesti hästi näiteks kartulite või suures koguses köögiviljade praadimiseks, aga toimib hästi ka wokina. Tänu süsinikterasele ei kleepu pann kinni, mis on eriti mugav kartulite praadimisel.
Süsinikteras ei ole nii poorne kui malm, seega võid selles muretult praadida igasuguseid koostisosi. Suure valgusisaldusega koostisosade, näiteks muna või valge kala küpsetamisel tuleks olla ettevaatlik ja temperatuuri oluliselt alandada. Süsinikterast ei tohiks proovida säilitada ereda terase värvi, kuna see muudab kasutamise käigus värvi. Panni sisemus tumeneb ja kui sisemus on täiesti must, on selle loomulik mittenakkuv pind parim.
Süsinikterasest panni ei tohiks nõudepesumasinas pesta; käsitsi pestes piisab tavaliselt kuumast veest. Süsinikterasest pannil ei saa toitu hoida ega seda roostetamise tõttu kraanikaussi ligunema jätta. Kui pannile ilmub aga pinnapealne rooste, ei ole see kasutuskõlbmatu; rooste saab eemaldada näiteks jämeda käsna või terasvillaga. Samuti on hea mõte pärast kasutamist, pesemist ja kuivatamist pannile tilk rapsiõli kanda, et vältida pinnapealse rooste teket hoiustamise ajal.
Sobib kõikidele soojusallikatele ja pliitidele, sealhulgas induktsioonpliidile. Panni saab kasutada ka ahjus (200 °C max 10 min).
Ühilduvad tarvikud
Süsinikterasest panni pressitud korpus võib mõnikord veidi kõverduda. Selle vältimiseks ärge pange kuuma panni külma vette. Panni täisvõimsusel kasutamine võib samuti kõverduda. Kui pann kõverdub, on hea mõte panni kõigepealt veidi soojendada, asetada see tagurpidi kindlale pinnale ja koputada haamriga panni põhja keskosa.
