Kirjeldus

Satake Ame on kaunis noakomplekt, mille disaini on juhtinud tugevus, vastupidavus, tasakaal ja traditsioonid. Jaapani nimi Ame tähendab vihma, mis on inspireerinud tera disaini. Tera nn “vihmamuster” pole mitte ainult ilus vaadata, vaid tähendab ka seda, et toorained, näiteks kartulid, ei imendu lõikamise ajal tera külge.

Kaunis komplekt sisaldab Petty, Santoku ja Kiritsuke noasid.

12 cm Petty, 18 cm Santoku ja 23 cm Kiritsuke
Käsitööna sepistatud tera, mis on valmistatud 5-kihilisest AUS10 terasest
Tera kõvadus 60–61 HRC
Käepideme algus ja ots on valmistatud roostevabast terasest
Uskumatult ilus Vril* käepide, mis on valmistatud muuhulgas lehisest, virsikupuust, kampripuust ja vahtrapuust. (MÄRKUS! Kõik käepidemed on täiesti unikaalsed)

Petty noad on väikesed Jaapani kööginoad. Petty- ja koorimisnoad võivad nii profiili kui ka suuruse poolest märkimisväärselt erineda, 75–150 mm. Petty sobib ideaalselt väikesteks ja täpseteks hakkimistöödeks lõikelaual.

Santoku on ehk Jaapani noamudel, mis on end mujal maailmas kõige paremini kehtestanud. Kuju on väga erinev, kuid sellel on sageli kõrgem profiil kui lääne kokanugadel (Gyutos) ja tugevamalt ümar ots. Kokad kasutavad oma Santokut väga sageli peaaegu kõige jaoks toiduvalmistamisel. Santoku sobib suurepäraselt köögiviljade, juurviljade, kala, linnuliha ja liha lõikamiseks.

Kiritsuke on ilus nuga pika teraga, et teha pikki ja ühtlaseid lõikeid. Lõika õhukesi viile toorest kalast või viiluta õrnalt muid koostisosi. Noad peaksid olema väga teravad, et need lõikaksid puhtalt ja õhukeselt.

* Vril – ehk masur, nagu seda ka nimetatakse – on puidus kasvav moodustis, kus kiud kulgevad vertikaalse asemel eri suundades. Vril/Masur puit on väga nõutud, kuna see on uskumatult ilus ja kõvem kui tavaline puit.

Kõik käepidemed on erinevad: piltidel on näited, millised need võivad välja näha.