Kirjeldus

Uuendatud 2023. aasta mudel, mille mangopuust käepide on asendatud kasepuust käepidemega.

SATAKE Jaapani noakultuuri esindavad sashimi ja santoku nuga ning hakkimisnuga. Kase käepidemetega nugadel on 15-kraadine teritusnurk. Noakomplekt on pakendatud kaunis kinkekarbis, mis teeb sellest suurepärase kingituse sõbrale või pereliikmele.

SATAKE on üks Jaapani kuulsamaid noabrände. See on olnud üks Jaapani juhtivaid noabrände alates 1940. aastast.

Omadused

Noushu Masamune Saku Yanagiba, Jaapani sashimi nuga
Noushu Masamune Saku Santoku, traditsiooniline Jaapani tarbenuga, noa pikkus 30 cm, tera pikkus 17 cm ja laius 4,4 cm
Noushu Masamune Saku Nakiri, Jaapani hakkimisnuga, noa kogupikkus 30 cm, tera pikkus 16 cm ja laius 4,9 cm
Kasepuidust käepide
Tera kõvadus: 58±1 HRC
Teritusnurk 10-15°

Pidage meeles ka terituskivi

Jaapani kööginoad on valmistatud väga kõvast ja õhukesest metallist. Seetõttu ei tohiks neid haamriga taguda ega väänata kõvade materjalide, näiteks külmutatud või kondise liha, kookospähkli, konservikaante jms sisse. Ohtlikuks on terasest lahti tulevad betoonitükid. Kvaliteetseid kööginoasid ei tohiks kunagi nõudepesumasinas pesta, vaid pigem loputada ja kuivatada kohe pärast kasutamist. Säilitamiseks sobivad kõik lahused, mille puhul noaterad ei puutu kokku teiste metallesemetega.